ANNULLATA Le piante ed erbe di montagna vanno in tavola

Siamo purtroppo costretti ad annullare l’evento per problemi personali del relatore.

Ci scusiamo.

 Montagnagna e piante selvatiche. Da sempre i montanari conoscono e usano in cucina tante erbe selvatiche. Con Villiam Morelli (botanico della Società Botanica Italiana, studioso delle piante e dei loro usi in cucina) faremo una camminata per riconoscere qualche piante commestibile e prendere coscienza di quelle che non lo sono.. o che magari nascondono insidie fatali. Scopriremo che il mondo vegetale è meravigliosamente vasto, e in pochi metri coesistono decine (a volte centinaia) di specie e che - se scelte con cura - possono finire sulla nostra tavola.Villiam Morelli è docente presso Alma Scuola internazionale di cucina di Colorno e consulente di alcuni Chef stellati.

Ritrovo e partenza Rifugio Lagdei bar esterno ore 9,30.
Escursione di difficoltà bassa, necessaria comunque normale attitudine al camminare in montagna, scarponcini e abbigliamento adatto. Rientro entro le 13,30.
Al termine possibilità di pranzo insieme, al Rifugio Lagdei con menu speciale erbe: torta d’erbi, bis di primi (tortelli spinacio selvatico e testaroli al pesto), dolce a scelta e caffè 22 euro. Numero limitato di posti disponibili. Accompagnamento curato da Villiam Morelli e Antonio Rinaldi (Guide Ambientali Escursionistiche)